海市咖啡 · 精品咖啡豆
熵减
哥斯达黎加 · 中央谷地
雪梨
甜橙
红茶
冲煮参考
水温85℃
咖啡粉20g
总水量340g
粉水比1:17
研磨:C40 30格
滤杯:V60-01
用水:弱碱性过滤水
水温85℃ · 粉20g / 水340g(1 : 17)
总时间:2分30秒
断水次数:4次(分段注水,具体水量可按器具调整)
供方参考配方。研磨刻度仅对应所列机型,可按器具、流速和口味调整。
烘焙记录
必德利6公斤级 · 1.5kg · 豆色 72 / 粉色 98
参考批次记录。
哥斯达黎加 · 中央谷地
研磨:C40 30格
滤杯:V60-01
用水:弱碱性过滤水
水温85℃ · 粉20g / 水340g(1 : 17)
总时间:2分30秒
断水次数:4次(分段注水,具体水量可按器具调整)
供方参考配方。研磨刻度仅对应所列机型,可按器具、流速和口味调整。
必德利6公斤级 · 1.5kg · 豆色 72 / 粉色 98
参考批次记录。