产地介绍
从云南普洱下钻到孟连，这支豆来自当地小农契作批次“布鲁”。种植海拔1750m，卡蒂姆品种，采用增味厌氧水洗处理，呈现蓝莓、葡萄和花香。
孟连与契作批次
本批来自云南普洱孟连的小农契作批次“布鲁”，种植海拔 1750 米，品种为卡蒂姆。“布鲁”是本批小农契作咖啡的名称。
增味厌氧水洗
本批采用增味厌氧水洗，增味是其工艺的一部分。厌氧指氧气受限的发酵环境；水洗描述去除果肉、果胶后的处理路径。蓝莓和葡萄等词描述杯中风味。
风味记录
供方风味记录蓝莓
葡萄
花香
干湿香蓝莓。
啜吸紫色花香、葡萄汁、蓝莓奶油蛋糕与蜜饯。
以上为风味联想，感受会随冲煮条件与个人经验变化。
冲煮参考
水温82℃
咖啡粉20g
总水量320g
粉水比1:16
研磨：C40 30 格 ｜ 滤杯：V60-01 ｜ 水：弱碱性过滤水
水温 82℃ · 粉 20g / 水 320g
总时间 1 分 40 秒，2 次断水
供方参考配方。研磨刻度仅对应所列机型，可按器具、流速和口味调整。
豆子资料
- 国家与产区
- 中国 · 云南 · 普洱 · 孟连
- 庄园 / 来源节点
- 孟连契作批次 · 布鲁
- 品种
- 卡蒂姆
- 海拔
- 1750m
- 处理方式
- 增味厌氧水洗
处理方式
这支豆采用增味厌氧水洗处理，增味是其工艺的一部分。厌氧描述处理中的低氧或无氧环境；蓝莓、葡萄等词描述的是杯中的风味感受。
品种说明
卡蒂姆（Catimor）是一组具有卡杜拉与帝汶杂交种血缘的咖啡材料，并非单一品系的名称。具体杯中表现还受到种植环境、处理和烘焙的共同影响。
规格、包装与保存
100g¥79
227g¥136
454g¥262
454g采用227g×2包装。需要研磨时，请在下单时说明使用器具并确认研磨选项。
采用简洁密封袋，标签注明豆名与产地信息。收货后请密封、避光保存。当前批次、磨粉选项与发货安排，以订单确认信息为准。
同一顾客、同一收货地址的一单，优惠后商品实付满188元顺丰包邮，偏远地区除外。下单前确认商品金额及运费。
